Le chef à domicile Sowann Or vous reçoit chez vous !
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Menu II Entrée
Roulades de saumon fumé aux asperges vertes
Origine et explications
    Ingrédients
  • Saumon fumé bio
  • Asperges vertes
  • Crevettes
  • Fromage de chèvre
  • Persil
  • Crème fraîche
  • Poivre de Kampot
Mise en bouche goûteuse, entre Terre et Mer, les roulades de saumon fumé aux asperges sont un délice. Selon la saison et les goûts de chacun, elles peuvent être servies en entrée chaude ou froide. C’est une entrée complète avec fruits de mer, légumes et fromage.
Plat
Poulet coco-citronnelle
Origine et explications
    Ingrédients
  • Poulet
  • Tomates
  • Lait de coco
  • Oignons
  • Ail
  • Citronnelle
  • Feuilles de citron
  • Champignons de Paris
  • Epices
Après une entrée orientée fruits de mer, cette spécialité cambodgienne ravira les palais amateurs d’exotisme. Le poulet coco-citronnelle est un menu réservé aux grandes occasions au Cambodge.
Le poulet est sélectionné bio ou label rouge, et les épices savamment dosées sauront titiller les papilles gustatives des amateurs de saveurs d’Asie
Dessert
Profiteroles vanille-chocolat
Origine et explications
    Ingrédients
  • Farine
  • Oeufs
  • Eau
  • Sel
  • Sucre
  • Beurre
  • Chocolat noir
  • Crème pour chantilly
  • Sucre glace
  • Glace vanille
Ces choux pâtissiers maison garnis de glace à la vanille et nappés d'une sauce onctueuse au chocolat clôturent ce repas en véritable dessert de fête qui nous ramène à des saveurs plus connues après cette escapade aux saveurs d’Angkor.
Ce menu vous est proposé à 44.00 €
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Menu I   -   Menu III
La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.